À la question « combien de temps cuire un mérou à la vapeur », la réponse la plus fréquente en ligne est 8 à 10 minutes. Ce chiffre n’est pas faux, mais il omet une condition : il concerne un poisson entier d’environ 600 g, placé directement dans un cuiseur vapeur dont l’eau bout déjà à gros bouillons. Pour le même plat de poisson vapeur aux fruits de cordia, un site de recettes soutenu par le ministère de l’Agriculture de Taïwan indique 8 à 10 minutes au cuiseur vapeur, tandis qu’une recette familiale au cuiseur électrique taïwanais indique 1.5 tasse d’eau dans la cuve extérieure, 20 minutes de cuisson puis 10 minutes de repos – plus de trois fois plus long, et pourtant les deux ont raison. La différence ne tient pas à la précision de l’un ou de l’autre, mais à trois éléments : l’ustensile, la forme du poisson et la présence ou non d’une garniture sous le poisson dans l’assiette, qui font qu’un même poisson demande des temps totalement différents. Cette page met en regard le mérou hybride de 400 g à 1 200 g – entier, en filets, en darnes et en tête – avec les minutes au cuiseur vapeur et la quantité d’eau dans la cuve extérieure du cuiseur électrique, dans un seul tableau, et explique pourquoi le critère final de cuisson est la température à cœur et non le chronomètre : l’Administration des aliments et des médicaments du ministère de la Santé et du Bien-être de Taïwan fixe 65°C ou plus pour les produits de la mer, et la FDA américaine 63°C pour le poisson.
Un mérou hybride d’environ 600 g (1 catty taïwanais) cuit 8 à 10 minutes à feu vif en continu une fois l’eau à gros bouillons, puis repose 1 à 2 minutes feu éteint ; ajoutez 1 minute par tranche d’environ 75 g supplémentaires. Les filets ou darnes de 2 à 3 cm d’épaisseur demandent environ 6 à 8 minutes, les tranches sans arêtes environ 4 à 6 minutes, une tête fendue en deux 12 à 15 minutes. Le cuiseur électrique ne peut pas reprendre ces minutes telles quelles – il s’arrête quand l’eau de la cuve extérieure s’est évaporée ; vous réglez donc une quantité d’eau et non un temps, et pendant que l’eau froide monte à ébullition, le poisson est déjà à l’intérieur. Un poisson entier de 600 g correspond à environ 0.5 à 1 tasse doseuse à riz dans la cuve extérieure. Mais le temps n’est jamais qu’un point de départ ; le vrai critère est la température à cœur : l’Administration des aliments et des médicaments du ministère de la Santé et du Bien-être de Taïwan fixe 65°C ou plus pour les produits de la mer, et la FDA américaine 63°C pour le poisson. Sans thermomètre, enfoncez le gros bout d’une baguette dans la partie la plus épaisse du poisson ; s’il traverse sans effort, c’est cuit.
Personne n’a mal recopié. Les cinq sources ci-dessous sont toutes des recettes vérifiables, et pourtant leurs temps vont de 8 à 30 minutes. Mises côte à côte, on voit que les écarts proviennent entièrement de quatre variables, et non du poisson lui-même. Une fois ce tableau compris, vous n’aurez plus besoin de demander « combien de minutes, au juste » : vous saurez le calculer vous-même.
| Source | Ustensile et feu | Temps | Pourquoi ce chiffre |
|---|---|---|---|
| GoFish (soutenu par le ministère de l’Agriculture) : filet de mérou géant à la vapeur aux fruits de cordia | Cuiseur vapeur, poisson ajouté après l’ébullition | 8 à 10 minutes, puis remis dans le cuiseur 1 minute de repos | Un filet de 180 g : fin et directement exposé à beaucoup de vapeur |
| GoFish (soutenu par le ministère de l’Agriculture) : mérou à la vapeur | Cuiseur vapeur, feu vif | 8 à 10 minutes | Poisson entier d’environ 600 g, référence de tous les chiffres de cette page |
| Blog de cuisine d’Amanda : mérou vapeur aux fruits de cordia | Cuiseur électrique, 0.5 à 1 tasse doseuse dans la cuve extérieure | 10 à 20 minutes | Le temps au cuiseur électrique inclut la montée en température de l’eau froide de la cuve extérieure |
| Coopérative de consommateurs de l’Union des ménagères : poisson vapeur aux fruits de cordia | Cuiseur électrique 10 personnes, 1.5 tasse dans la cuve extérieure | 20 minutes, puis 10 minutes de repos après l’arrêt | Tofu ferme et oignon sous le poisson : l’assiette entière a une capacité thermique bien plus grande |
| HK01, recette de poisson vapeur | Cuiseur vapeur, feu vif | Environ 6 minutes pour 1 catty, environ 12 minutes pour 2 catties | Le calcul hongkongais est plutôt court, et l’article précise lui-même que la puissance des feux varie d’un foyer à l’autre |
Les quatre variables : ① l’ustensile (au cuiseur vapeur le poisson entre à l’ébullition, le cuiseur électrique inclut la montée en température) ② la forme (entier, filets et tranches ont des épaisseurs très différentes) ③ la garniture (tofu, oignon et vermicelles de riz absorbent la chaleur, l’assiette entière demande plus longtemps) ④ la puissance du feu et l’épaisseur de l’assiette. L’article de HK01 écrit lui-même que « le plus simple reste de demander au poissonnier à l’achat » – justement parce que ces quatre éléments ne se résument pas en un seul chiffre.
Les temps ci-dessous valent pour les poissons à chair blanche, à peau assez épaisse et à chair fine comme le mérou hybride ; toutes les colonnes cuiseur vapeur se comptent « à partir des gros bouillons ». La colonne cuiseur électrique indique la quantité d’eau dans la cuve extérieure en tasses doseuses à riz, et non des minutes – la section suivante explique pourquoi. Utilisez chaque colonne avec le critère de la dernière ; le temps n’est qu’un point de départ.
| Forme et poids | Cuiseur vapeur (feu vif après ébullition) | Cuiseur électrique (tasses dans la cuve extérieure) | Critères et remarques |
|---|---|---|---|
| Entier, 400 g | Environ 6 à 7 minutes | Environ 0.5 tasse | Les petits poissons cuisent vite trop ; mieux vaut ouvrir tôt pour mesurer |
| Entier, 600 g (1 catty taïwanais) | 8 à 10 minutes | 0.5 à 1 tasse | Valeur de référence. Laisser reposer 1 à 2 minutes feu éteint |
| Entier, 800 g | Environ 11 à 13 minutes | Environ 1 tasse | Extrapolé depuis la référence à raison de 1 minute par 75 g |
| Entier, 1 000 g | Environ 13 à 15 minutes | 1 à 1.2 tasse | Corps épais : haut de la fourchette ; corps plat : bas de la fourchette |
| Entier, 1 200 g | Environ 16 à 18 minutes | Environ 1.5 tasse | À cette taille, inciser le dos deux ou trois fois |
| Filets · darnes (2 à 3 cm d’épaisseur) | 6 à 8 minutes | Environ 0.5 tasse | L’épaisseur compte plus que le poids ; mesurer le morceau le plus épais |
| Tranches sans arêtes (environ 1.5 cm) | 4 à 6 minutes | 0.4 à 0.5 tasse | La forme la plus facile à trop cuire |
| Tête fendue en deux | 12 à 15 minutes | 1 à 1.5 tasse | Beaucoup d’os, chaleur lente à pénétrer ; la chair près de l’os doit être bien cuite |
⚠️ La valeur de référence (poisson entier de 600 g en 8 à 10 minutes, plus 1 minute par tranche d’environ 75 g) provient des recettes et articles listés dans les sources en bas de page ; les colonnes pour les poissons entiers de 800 g et plus sont extrapolées linéairement à partir de cette référence, non mesurées une à une, vérifiez donc impérativement la température à cœur. Si l’assiette est garnie de tofu, d’oignon, de vermicelles de riz ou de beaucoup de sauce, la capacité thermique de l’assiette entière augmente nettement : allongez le temps et ajoutez une demi-tasse à une tasse d’eau au cuiseur électrique.
L’appareil que les foyers taïwanais utilisent le plus pour cuire le poisson à la vapeur est en réalité le cuiseur électrique, mais presque toutes les recettes qui disent « 8 minutes à la vapeur » parlent du cuiseur vapeur. Ces quatre points expliquent pourquoi les deux ne sont pas interchangeables, et aussi pourquoi les recommandations d’eau dans la cuve extérieure vont d’une demi-tasse à une tasse et demie.
| Eau dans la cuve extérieure | Durée de cuisson approximative | Convient pour | Remarques |
|---|---|---|---|
| 1/2 tasse | Environ 10 minutes | Filets, tranches, poissons entiers de moins de 600 g | La quantité la plus utilisée pour le poisson vapeur |
| 1 tasse | Environ 15 à 20 minutes | Poissons entiers de 800 à 1 000 g | Il faut environ 15 minutes pour que l’interrupteur saute |
| 1.5 tasse | Environ 20 à 25 minutes | Gros poissons, ou assiette garnie de tofu ou d’oignon | La quantité utilisée pour le poisson vapeur aux fruits de cordia de l’Union des ménagères |
| 2 tasses | Environ 30 à 40 minutes | Inutile pour le poisson vapeur, c’est une quantité pour mijoter | Pour un poisson vapeur, il sera à coup sûr trop cuit |
⚠️ Ce tableau est une règle générale, pas une valeur garantie. La taille de la cuve, l’état de la sonde thermique, le volume de la tasse doseuse et la température ambiante de chaque cuiseur électrique influent tous sur le temps réel ; en ligne, les conseils pour la même chose vont de 1/5 de tasse à 2 tasses. La première fois que vous cuisez du poisson dans votre propre cuiseur électrique, utilisez la quantité d’eau basse et mesurez la température à cœur dès que l’interrupteur saute ; retenez cette combinaison et vous serez précis ensuite. Pour rajouter de l’eau, utilisez toujours de l’eau chaude : de l’eau froide ferait chuter brutalement la température dans la cuve.
Le temps varie selon l’ustensile, l’épaisseur et la température de départ, mais la température à laquelle les protéines se dénaturent, elle, ne change pas. Les quatre méthodes ci-dessous vont de la plus objective à la plus subjective ; sans thermomètre à la maison, la deuxième suffit.
Le temps nécessaire pour que la chaleur atteigne le centre de la chair dépend de « l’épaisseur », pas du « poids ». Deux poissons de 800 g, l’un trapu et l’autre plat et allongé, peuvent différer de trois ou quatre minutes pour que le cœur soit cuit. De même, un poisson sorti du réfrigérateur et mis directement à cuire et un poisson laissé revenir près de la température ambiante ont plus de dix degrés d’écart au départ : les temps diffèrent forcément. C’est pourquoi toutes les recettes rigoureuses reviennent finalement à la température à cœur plutôt que de vous donner un nombre absolu de minutes.（Référence : températures à cœur recommandées de 65°C ou plus pour les produits de la mer par l’Administration des aliments et des médicaments du ministère de la Santé et du Bien-être de Taïwan, et de 63°C pour le poisson par la FDA américaine.）
« L’eau doit bouillir », « surélever l’assiette », « ne pas soulever le couvercle » : on lit ces conseils partout, mais rares sont ceux qui expliquent pourquoi. Une fois les raisons comprises, vous saurez ajuster vous-même avec un autre poisson ou un autre ustensile.
Le poisson vapeur a un goût délicat : la réussite tient le plus souvent à la sauce. Les six ci-dessous sont les styles les plus courants dans les foyers et restaurants taïwanais ; chacune avec des proportions à reprendre telles quelles et son geste clé, et chacune avec le moment où elle intervient – avant la cuisson ou versée après, ce sont deux plats différents. Les recettes complètes pas à pas (marinade et dressage compris) figurent en six recettes familiales sur la page produit de l’annonceur ; cette page ne les reprend pas.
La plus polyvalente : salée avec une pointe de douceur, couleur ambre clair. L’essentiel est de « ne pas cuire le poisson nappé de sauce » – le poisson rend de l’eau à la cuisson, et une sauce versée avant se dilue en une assiette d’eau salée.
Après cuisson Moment de la sauce｜ Fumant légèrement Température de l’huile
La façon la plus emblématique de cuire le poisson à la vapeur à Taïwan. Les fruits de cordia sont des fruits d’arbre confits au sel, salés avec une note douce en fin de bouche ; leur jus est lui-même une source naturelle de sel et de saveur. C’est l’une des rares sauces meilleures « cuites avec leur jus ».
Cuit avec Moment de la sauce｜ 1.5 c. à soupe Fruits de cordia avec jus
Comme les fruits de cordia, il relève de l’approche « condiment confit cuit avec », mais son acidité est plus marquée et il est plus sucré ; le jus de cuisson prend un parfum fruité. Il convient aux morceaux plus gras, que l’acidité allège.
Cuit avec Moment de la sauce｜ 2 c. à soupe Ananas fermenté avec pâte
La méthode qui révèle le mieux le goût propre du poisson, et la plus difficile à rater. Tout le goût du plat vient de trois choses : la fraîcheur du poisson, la quantité de sel et la température de l’huile. Idéale pour qui cuit ce poisson pour la première fois et veut d’abord connaître son goût naturel.
Après cuisson Moment de la sauce｜ 2 c. à soupe Quantité d’huile chaude
Le poisson entier est recouvert de piment haché fermenté et cuit avec : salé, piquant et acide pénètrent ensemble la chair. Comme le piment haché est lui-même très salé, c’est la sauce qui demande le moins d’assaisonnement supplémentaire, mais aussi celle qui devient le plus facilement trop salée.
Cuit avec Moment de la sauce｜ 3 c. à soupe Quantité de piment
La plus corsée, idéale pour ceux qui aiment les goûts prononcés ou la servent avec du riz. L’arôme salé et fermenté des haricots noirs masque l’odeur de poisson : c’est un choix sûr pour les gros poissons à l’odeur relativement marquée.
Cuit avec Moment de la sauce｜ Revenir d’abord Préparation des haricots
Proportions pour un poisson entier d’environ 600 g. La sauce soja pour poisson vapeur et les fruits de cordia sont déjà salés : si le poisson a été salé au préalable, réduisez d’autant, sinon l’assiette sera trop salée. Les proportions ci-dessus proviennent des recettes citées dans « Sources » en bas de page.
Cause：En chauffant, le poisson rend forcément du liquide. Le problème vient du fait de verser la sauce sur le poisson avant de le cuire – elle se dilue dans ce liquide, l’assiette finit en flaque d’eau salée et la chair elle-même reste fade. Autre cause : ne pas éponger la surface après décongélation avant la cuisson.
Solution：Une fois cuit, videz d’abord tout le liquide de l’assiette, puis versez la sauce préparée le long du bord. Un poisson salé au préalable rend de l’eau en reposant : épongez-le toujours avec du papier absorbant avant la cuisson. Les sauces cuites avec le poisson, comme les fruits de cordia ou l’ananas fermenté, font exception, mais pensez quand même à retirer l’excès de liquide.
Cause：Trop cuit. Les fibres musculaires du poisson sont courtes ; une fois les protéines dénaturées, elles se contractent vite et expulsent l’eau, et passé ce point, il n’y a pas de retour. Causes fréquentes : « cinq minutes de plus au cas où ce ne serait pas cuit », ou des ouvertures répétées qui font baisser la température sans cesse et allongent forcément le temps total.
Solution：Prenez le bas de la fourchette du tableau, mesurez la température à cœur à la fin du temps et sortez le poisson à 65°C ; ne forcez pas au chrono. S’il faut finir la cuisson, laissez reposer feu éteint plutôt que de poursuivre à feu vif.
Cause：La chaleur met du temps à atteindre le centre, et c’est l’épaisseur, non le poids, qui fixe ce temps. Un poisson trapu, ou sorti du réfrigérateur et mis directement à cuire (température de départ basse), laisse nettement le cœur en retard sur l’extérieur. La tête et le pourtour de l’arête centrale sont particulièrement lents, car la chair autour de l’os est la plus dense.
Solution：Pour un poisson entier de 1 000 g et plus, faites deux ou trois incisions en biais à l’endroit le plus épais pour raccourcir le chemin de la chaleur ; laissez le poisson tempérer une bonne dizaine de minutes au lieu de le cuire glacé ; avant de le sortir, plantez la sonde dans la partie la plus épaisse pour vérifier, plutôt que de juger à la surface.
Cause：L’une des principales sources d’odeur est la chair brune – la bande sombre le long de la ligne latérale, riche en hémoglobine et en graisses. La deuxième est la membrane noire et le sang résiduel dans la cavité ventrale, mal nettoyés. La troisième est le poisson qui baigne dans son propre jus sanguinolent tout en continuant de chauffer.
Solution：À la préparation, grattez soigneusement la membrane noire de la cavité ventrale, rincez le sang résiduel sous l’eau courante et épongez. Surélevez le poisson avec des baguettes ou une grille sous l’assiette pour que le jus coule au fond au lieu d’envelopper le poisson. Placez les tranches de gingembre sous le poisson plutôt que toutes dessus : l’effet contre l’odeur est plus direct.
Cause：Deux causes : d’abord, l’assiette n’a pas été huilée, et la gélatine colle directement à la céramique à haute température ; ensuite, on transfère le poisson entier à la spatule sur un autre plat juste après la cuisson – la peau du mérou hybride est épaisse, mais une fois sa gélatine ramollie, elle se déchire facilement.
Solution：Avant la cuisson, huilez finement le fond de l’assiette, ou disposez des tronçons de cébette et des tranches de gingembre comme couche isolante – cela surélève aussi le poisson et atténue l’odeur. S’il faut changer de plat, attendez trois minutes que la gélatine se raffermisse un peu, puis servez le poisson dans son assiette : c’est le plus sûr.
Tous les temps de cette page reposent sur « le poids du poisson entier après abattage, écaillage, retrait des branchies et vidage ». Le mérou hybride fourni par « YOUBAN » (Wei Quan Co., Ltd.), annonceur sur ce site, est déjà préparé et conditionné sous vide, avec le poids indiqué sur chaque sachet : inutile de calculer vous-même la perte ; caractéristiques, prix et six recettes familiales figurent sur sa page produit. Voir les caractéristiques et recettes familiales de YOUBAN ｜Réserver sur LINE · demander le stock du jour @862zvofa
Cette page ne traite que du temps et du feu pour la cuisson vapeur. L’origine de l’espèce et ses valeurs nutritionnelles sont sur la page dédiée à l’espèce, les techniques avancées de différentes cuisines sur la page recettes, la soupe a sa propre page, et les caractéristiques et prix du produit figurent sur la page produit de l’annonceur.
Pour un poisson à chair blanche comme le mérou hybride, un poisson entier d’environ 600 g cuit 8 à 10 minutes à feu vif en continu une fois l’eau à gros bouillons, puis repose 1 à 2 minutes feu éteint. Ajoutez 1 minute par tranche d’environ 75 g supplémentaires. Les filets ou darnes de 2 à 3 cm d’épaisseur demandent environ 6 à 8 minutes, les tranches sans arêtes environ 4 à 6 minutes. Mais ce ne sont que des valeurs de départ ; le vrai critère est la température à cœur : l’administration alimentaire taïwanaise fixe 65°C ou plus pour les produits de la mer, et la FDA américaine 63°C pour le poisson.
1 catty taïwanais équivaut exactement à 600 g, la portion familiale la plus courante. Les 8 à 10 minutes à feu vif au cuiseur vapeur sont le chiffre du site de recettes soutenu par le ministère de l’Agriculture ; une recette hongkongaise indique environ 6 minutes pour 1 catty, ce qui est court, car la puissance des feux et l’épaisseur des assiettes varient d’un foyer à l’autre. Nous conseillons de mesurer une première fois la température à cœur à 8 minutes, puis, si ce n’est pas suffisant, de recouvrir et de prolonger d’une à deux minutes.
Pour un poisson entier ou des filets de moins de 600 g, environ 0.5 tasse doseuse à riz dans la cuve extérieure (environ 10 minutes de cuisson) ; pour un poisson entier de 800 à 1 000 g, environ 1 tasse (environ 15 à 20 minutes) ; si l’assiette est garnie d’ingrédients qui absorbent la chaleur comme le tofu ou l’oignon, montez à 1.5 tasse. 2 tasses, c’est une quantité pour mijoter : un poisson vapeur sera à coup sûr trop cuit. Les cuiseurs électriques varient beaucoup ; la première fois, prenez le bas de la fourchette et mesurez la température à cœur une fois l’interrupteur sauté.
Pas forcément. L’interrupteur saute seulement parce que l’eau de la cuve extérieure s’est évaporée ; cela n’a pas de lien direct avec la température à cœur du poisson. La plupart des recettes au cuiseur électrique enchaînent avec « laisser reposer encore 5 à 10 minutes » : ce repos utilise la chaleur résiduelle pour achever le cœur et fait partie de la méthode. Après l’arrêt, laissez d’abord reposer, puis ouvrez et mesurez la température.
Ce n’est pas recommandé. Mis à cuire congelé, l’extérieur chauffe trop en attendant que le centre décongèle : sec dehors, juste cuit dedans, avec beaucoup de liquide rendu. Décongelez-le entièrement et épongez la surface avant la cuisson. Pour un poisson sous vide, attention : ouvrez ou incisez l’emballage avant la décongélation, ne le décongelez pas au réfrigérateur dans son sachet fermé.
La proportion cantonaise la plus polyvalente est 1.5 c. à soupe de sauce d’huître, 1 c. à café d’huile de sésame, 1/2 c. à café de sucre et 2 c. à soupe d’eau, bien mélangés et versés après cuisson une fois le liquide de l’assiette retiré, puis julienne de cébette et huile chaude par-dessus. La version taïwanaise aux fruits de cordia utilise environ 1.5 c. à soupe de fruits avec leur jus, cuits avec la julienne de gingembre. La différence clé est le moment : les sauces au soja se versent après la cuisson, les condiments confits (fruits de cordia, ananas fermenté, piment haché) cuisent avec le poisson.
Parce que la vapeur est à 100°C, alors qu’une eau chaude qui ne bout pas encore n’est qu’à 70 à 80 degrés. Si le poisson entre avant l’ébullition, il stagne plusieurs minutes dans la zone de basse température, les protéines libèrent lentement leur eau, et le résultat devient facilement sec avec une odeur de poisson marquée. Attendez qu’une abondante vapeur blanche s’échappe en continu du bord du couvercle pour ajouter le poisson, et lancez le chrono à ce moment-là.
Cela dépend de la sauce. Pour l’huile de cébette seule ou la sauce soja cantonaise, frotter le poisson d’une fine couche de sel à l’intérieur et à l’extérieur avec 1 c. à soupe de vin de riz et laisser reposer environ 10 minutes permet d’apporter un assaisonnement de base et d’emporter une partie de l’odeur – mais épongez toujours le liquide rendu avant la cuisson. Avec des sauces déjà très salées comme les fruits de cordia ou le piment haché, ne salez pas le poisson en plus, sinon l’assiette sera trop salée.
Une différence notable. Pour les mêmes 600 g, des filets de 2 à 3 cm d’épaisseur ne demandent que 6 à 8 minutes, contre 8 à 10 minutes pour un poisson entier, car la distance que la chaleur doit parcourir n’est pas la même – les filets chauffent par les deux faces à la fois, alors que dans un poisson entier la chaleur doit traverser toute l’épaisseur du corps jusqu’au voisinage de l’arête centrale. Pour des filets, mesurez le morceau le plus épais, ne calculez pas sur le poids total.
Si c’est la première fois que vous cuisinez ce poisson, commencez par le plus simple : à la vapeur avec de l’huile de cébette – vous découvrirez d’abord son goût naturel avant de choisir une direction. Le mérou hybride a une peau épaisse, beaucoup de gélatine sous la peau et une chair à fibres courtes : les cuissons humides comme la vapeur, le pochage et le mijotage le mettent le mieux en valeur, tandis que la poêle et le four exigent une maîtrise plus précise de la température. Pour des préparations de différentes cuisines et l’utilisation des morceaux, voyez la page recettes de ce site ; la soupe a sa propre page.
Les temps et températures de cette page proviennent tous des sources ci-dessus. Dans le tableau, les colonnes des poissons entiers de 800 g et plus sont extrapolées linéairement à partir de la base « 600 g en 8 à 10 minutes, plus 1 minute par tranche d’environ 75 g », et non mesurées une à une ; en pratique, fiez-vous à la température à cœur.
Les images de cette page sont des illustrations générées par IA, et non des photos de plats réels.
Cette page décrit uniquement le goût, la texture et les paramètres de cuisson de l’aliment et ne comporte aucune allégation de bienfait pour la santé ni d’efficacité médicale.
Dernière mise à jour de cette page : 2026-08-12.
Cette page est rédigée et publiée par HowBridge (0523.tw) et explique le temps et le feu pour cuire le mérou à la vapeur ; les références figurent dans « Sources » ci-dessus. Les liens de cette page qui mènent à « YOUBAN » sont des publicités sur le site.
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