Soalan «berapa lama memasak sup ikan kerapu» dijawab berlainan di setiap tempat kerana sebenarnya ia dua soalan. Jika anda mahukan kuah jernih yang boleh nampak hingga ke dasar dan terasa manis asli ikan itu sendiri, matikan api 3 hingga 5 minit selepas filet dimasukkan, dan sepanjang proses kuah tidak boleh mendidih kuat. Jika anda mahukan kuah putih seperti susu, yang benar-benar menentukan kejayaan bukan berapa lama dimasak, tetapi sama ada ikan telah digoreng dahulu hingga cukup wangi dan cukup keperangan, dan sama ada selepas masuk periuk didihannya dikekalkan cukup kuat — tanpa dua perkara ini, direbus tiga jam pun tidak akan putih. Halaman ini menyusun masa memasak sup kerapu hibrid (kerapu naga-harimau), daripada filet, ketulan, kepala hingga tulang, dalam satu jadual, menerangkan prinsip pengemulsian kuah putih susu serta harganya, dan merumuskan bila bahan patut dimasukkan untuk enam kuah asas: kuah jernih halia, miso, tauhu, kepah, tomato dan bawang besar.
Filet 3–5 minit selepas masuk air mendidih, ketulan bertulang 5–8 minit, kepala dibelah dua 10–15 minit, dan air rebusan daripada tulang sahaja 30 minit atau lebih. Namun sebelum mencari masanya, tentukan jenis kuah dahulu, kerana kedua-duanya ialah dua cara yang berbeza sama sekali: kuah jernih — ikan tidak digoreng, masukkan ikan selepas air mendidih, sepanjang proses kekalkan api kecil «berkocak perlahan, tidak menggelegak», matikan api apabila cukup masa, supaya kuah jernih dan terasa manis asli ikan; kuah putih susu — ikan (atau tulang, kepala) digoreng dahulu dengan minyak hingga kedua-dua belah keperangan, kemudian dicurah air mendidih dan dikekalkan didihan yang agak kuat, supaya minyak dan protein larut teremulsi menjadi titisan halus yang terapung dalam kuah; cahaya yang terserak membuatnya kelihatan putih susu. Kuah putih bukan kerana direbus lama, tetapi kerana pengemulsiannya cukup; tanpa digoreng dahulu, atau api kecil tanpa mendidih sepanjang proses, direbus berapa lama pun tetap hanya kuah jernih. Satu lagi perkara yang perlu diketahui: warna putih datang daripada lemak yang teremulsi, jadi makin putih kuah bermakna makin banyak lemaknya; itu pilihan rasa, bukan penunjuk nutrien.
Di internet terdapat banyak pendapat tentang «cara memasak sup ikan supaya putih»: ada yang kata mesti guna air mendidih, ada yang kata air sejuk pun boleh, ada yang kata mesti direbus lama. Apabila semua pendapat ini diletakkan bersebelahan, rupa-rupanya yang dipertikaikan ialah peringkat-peringkat berbeza bagi perkara yang sama — pengemulsian. Empat perkara di bawah menerangkan apa yang diperlukan oleh pengemulsian, dan apa harganya.
Semua masa dikira dari «saat bahan masuk periuk». Yang perlu diberi perhatian khusus: matlamat daging ikan dan kuah asas bertentangan — daging ikan perlukan masa singkat, kuah asas perlukan masa lama. Sebab itulah cara yang lebih teliti memisahkan kedua-duanya — rebus kuah asas daripada tulang dan kepala dahulu, angkat, baru masukkan filet.
| Bentuk dan matlamat | Api | Masa | Petunjuk dan catatan |
|---|---|---|---|
| Filet tanpa tulang・kuah jernih | Selepas air mendidih kecilkan api, berkocak perlahan tanpa menggelegak | 3–5 minit | Matikan api apabila tepi filet memutih dan menggulung, haba baki akan memasakkan sedikit lagi |
| Ketulan bertulang・kuah jernih | Api kecil, berkocak perlahan | 5–8 minit | Bahagian dekat tulang tidak lagi lut sinar |
| Seekor (600 gram)・kuah jernih | Api kecil, berkocak perlahan | 10–12 minit | Suhu teras 65°C; ikan seekor sukar masak sekata dalam sup, disarankan dipotong |
| Kepala dibelah dua・kuah putih susu | Goreng dahulu, kemudian api besar kekalkan mendidih | 10–15 minit | Kuah sudah putih dan tidak berubah lagi bermakna sudah cukup |
| Tulang ikan・air rebusan asas | Goreng dahulu, api besar hingga mendidih kemudian api sederhana | 30 minit atau lebih | Gelatin perlukan masa untuk keluar; ini kuah asas, bukan hidangan utama |
| Kuah asas tulang + filet dimasukkan kemudian | Kuah asas 30 minit, angkat tulang kemudian filet 3 minit | Kira-kira 35 minit | Kuah pekat sekali gus daging ikan lembut, cara yang paling disarankan |
| Periuk elektrik gaya Taiwan・sup filet | Periuk luar kira-kira 1 cawan penyukat beras air | Kira-kira 15–20 minit | Termasuk peringkat pemanasan; filet disarankan dimasukkan selepas suis terangkat dan dimasak dengan haba baki |
| Periuk tanah liat・rebus lama | Api kecil, kekalkan berkocak perlahan | 30 minit atau lebih | Periuk tanah liat menyimpan haba dengan baik, terus memanaskan walaupun api dimatikan |
⚠️ Memasak daging ikan terlalu lama lebih merugikan daripada kurang masak: kerapu hibrid mempunyai serat otot pendek; jika dimasak lama, protein mengecut dan ikatan antara serat longgar, lalu daging terus berubah daripada «lembut» menjadi «hancur berkeping», dan tidak dapat dipulihkan. Jika satu periuk perlu menghasilkan kuah dan daging ikan yang baik sekali gus, pastikan kuah asas dan daging ikan dikendalikan dalam dua peringkat. Piawaian suhu teras: Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (TFDA), Kementerian Kesihatan dan Kebajikan Taiwan menetapkan 65°C atau lebih untuk hasil laut; FDA Amerika Syarikat menetapkan 63°C untuk ikan.
Sepriuk sup ikan gagal biasanya bukan kerana resipi salah, tetapi kerana semua bahan dimasukkan serentak. Jadual di bawah menyusun bahan tambahan biasa mengikut «berapa lama yang diperlukan»; masukkan mengikut urutan ini, dan setiap bahan akan dihidangkan dalam keadaan terbaiknya.
| Bahan | Bila dimasukkan | Masa diperlukan | Mengapa |
|---|---|---|---|
| Bawang besar | Paling awal, bersama kuah asas | 15 minit atau lebih | Mesti benar-benar lembut baru keluar manisnya; bawang besar separuh masak terasa pedas |
| Tomato | Selepas bawang besar | 10–15 minit | Perlukan masa untuk mengeluarkan jus dan masamnya; terlalu lewat hanya menjadi ketulan merah yang terapung |
| Lobak putih・jagung | Bersama kuah asas | 20 minit atau lebih | Padat dan lambat mengalirkan haba, jauh lebih lambat daripada ikan |
| Halia (kuah jernih guna hiris halus) | Ketika air mendidih | 5 minit | Supaya rasa halia masuk ke dalam kuah dahulu baru ikan dimasukkan |
| Halia (kuah putih susu guna hiris tebal) | Dalam kuali yang sama semasa menggoreng ikan | Digoreng bersama ikan | Aroma larut dalam minyak dahulu, kemudian masuk ke kuah melalui pengemulsian |
| Tauhu | Kira-kira 3 minit sebelum ikan | 5–8 minit | Mesti menyerap rasa tetapi tidak boleh hancur, dan jangan dikacau selepas dimasukkan |
| Ketulan ikan・filet | Selepas kuah asas siap | 3–8 minit | Bahan dalam periuk yang paling takut terlebih masak, sentiasa difikirkan paling akhir |
| Kepah | Selepas ikan atau serentak | Berhenti sebaik terbuka | Jika terus dimasak selepas terbuka akan mengecut keras, dan membawa garam ke dalam kuah |
| Miso | Sebelum api dimatikan | Tidak boleh mendidih | Aromanya mudah meruap, selepas mendidih hanya tinggal masin |
| Garam・minyak bijan・daun bawang | Sebelum diangkat | 0 minit | Garam terlalu awal menyebabkan daging ikan mengeluarkan air dan keras; minyak bijan dan daun bawang mengeluarkan aroma daripada haba baki |
Satu prinsip praktikal: bahagikan bahan kepada dua golongan, «yang perlukan masa» dan «yang takutkan masa»; golongan pertama diletakkan di hadapan, golongan kedua di belakang, dan ikan hampir sentiasa tergolong dalam golongan kedua. Jika satu periuk mahukan kuah pekat sekali gus daging ikan lembut, cara paling selamat ialah berperingkat — rebus kuah asas daripada tulang dan kepala 30 minit dahulu, angkat, baru masukkan filet dan masak 3 minit.
Bau hanyir sup ikan hampir mustahil ditutup dengan perasa — halia, arak beras dan lada putih hanya mampu melembutkan, bukan menghapuskan. Yang benar-benar berkesan ialah mengendalikan punca bau hanyir sebelum ikan masuk periuk. Selepas langkah-langkah di bawah dilakukan, sup ikan rumah biasa tidak perlu rempah dalam jumlah banyak.
Untuk kuah jernih, halia hiris halus dimasukkan bersama ikan dan direbus bersama kuah, aromanya segar; untuk kuah putih susu, halia hiris tebal patut ditumis bersama semasa menggoreng ikan, supaya aroma halia masuk ke dalam minyak dahulu, kemudian teremulsi bersama ke dalam kuah. Bahan yang sama, jika dimasukkan pada masa berbeza, menghasilkan lapisan rasa yang sangat berbeza.（Bahagian ini ialah penerangan cara memasak dan tidak berkaitan dengan sebarang dakwaan khasiat kesihatan atau rawatan.）
Berikut enam gaya sup ikan kerapu yang paling kerap dimasak oleh keluarga di Taiwan. Setiap satu memberikan logik kuah asas, urutan memasukkan bahan dan bahagian yang paling mudah gagal — bukan resipi langkah demi langkah, kerana yang menentukan kejayaan tidak pernah berapa sudu besar, tetapi apa yang masuk periuk dan bila. Halaman produk pengiklan juga ada resipi lengkap sup kerapu halia, jika anda memerlukan versi langkah demi langkah.
Cara yang paling dapat menonjolkan rasa asli ikan ini, dan juga cara paling jujur untuk menilai sama ada ikan segar — ikan yang tidak segar tiada tempat bersembunyi dalam kuah jernih. Rasa sepriuk hanya datang daripada tiga perkara: ikan, halia dan garam.
3–8 minit Selepas ikan masuk｜ Berkocak perlahan Api
Menggunakan ikan yang sama dengan sup di atas, tetapi hasilnya dua sup yang berbeza sama sekali. Sup ini pekat dan beraroma kuat, sesuai untuk hari sejuk atau dimakan bersama mee sua dan bihun. Semua inti cara memasaknya tertumpu pada lima minit pertama.
10–15 minit Selepas dicurah air｜ Didih kuat Api
Gabungan miso dan ikan agak selamat, kerana rasa fermentasi miso dapat membalut sebahagian bau hanyir. Tetapi ada satu perkara yang hampir semua orang buat salah: miso tidak boleh dimasak lama.
1 minit terakhir Miso dimasukkan｜ Tidak boleh mendidih Api selepas miso
Tauhu dapat menyerap rasa manis kuah dan merupakan bahan tambahan paling biasa. Tetapi tauhu yang dimasukkan terlalu awal akan hancur, terlalu lewat pula tidak meresap; masa lebih penting daripada segalanya. Selain itu tauhu sendiri mengeluarkan air, jadi tinggalkan ruang untuk rasa masin kuah.
3 minit sebelum ikan Tauhu dimasukkan｜ Goncang periuk, jangan kacau Teknik
Kepah ialah bahan paling berkesan untuk menambah rasa manis, kerana ia membebaskan asid amino bebas dalam jumlah besar. Harganya, ia juga membebaskan garam, dan jika terus dimasak selepas terbuka ia akan mengecut menjadi bebola keras.
Dimasukkan paling akhir Masa kepah｜ Semua terbuka, matikan api Petunjuk
Menggunakan manis dan masam semula jadi sayuran untuk menggantikan banyak perasa, dan merupakan sup paling mudah digunakan untuk orang yang tidak suka bau hanyir ikan serta kanak-kanak. Bawang besar memberi manis, tomato memberi masam dan rasa manis; kedua-duanya perlukan masa, jadi mesti masuk periuk jauh lebih awal daripada ikan.
Kuah asas 15 minit Sayuran｜ 5–8 minit Selepas ikan masuk
Sukatan berdasarkan sepriuk kira-kira 1,000 mililiter, untuk dua hingga tiga orang. Cara di atas dipetik daripada resipi dan laporan yang disenaraikan di bahagian «Sumber» di bawah halaman. Semua huraian hanya menggambarkan rasa dan tekstur, tidak berkaitan dengan khasiat kesihatan.
Punca akar：Terlebih masak, dan kebanyakannya kerana ikan dan kuah asas dimasak bersama dari awal hingga akhir. Kerapu hibrid mempunyai serat otot pendek; apabila protein mengecut akibat haba hingga ke tahap tertentu, tisu penghubung antara serat akan longgar, dan daging terus runtuh daripada «lembut» menjadi serpihan. Didihan kuat yang menggelegak sepanjang proses mempercepatkan proses ini.
Cara membaiki：Kendalikan kuah asas dan daging ikan secara berasingan: kuah asas direbus selama yang diperlukan, diangkat bersih, baru ikan dimasukkan dan dikira 3–8 minit. Kuah jernih dikekalkan berkocak perlahan tanpa menggelegak sepanjang proses. Untuk menggerakkan bahan dalam periuk, goncang periuk, jangan kacau dengan sudip.
Punca akar：Keruh dan putih ialah dua perkara berbeza. Putih ialah serakan cahaya daripada lemak teremulsi; keruh kebanyakannya disebabkan serpihan daging ikan yang hancur dan buih darah yang tidak dibuang terapung dalam kuah. Tidak digoreng dahulu sehingga lemak tidak terbebas, tetapi ikan dimasak hingga hancur — hasilnya gabungan paling teruk «keruh tetapi tidak putih».
Cara membaiki：Jika mahu putih, ikut cara kuah putih susu: goreng hingga keperangan, curah air mendidih, kekalkan mendidih. Jika mahu jernih, sebaliknya: tidak digoreng, api kecil berkocak perlahan, dan buang buih hingga bersih selepas mendidih. Tentukan dahulu mahu yang mana, jangan ambil jalan tengah.
Punca akar：Pengemulsian hanya bertanggungjawab atas warna dan kepekatan, bukan rasa manis. Jika yang digunakan filet tanpa lemak, masa menggoreng hanya cukup untuk memberi warna tetapi belum mengeluarkan aroma, atau air terlalu banyak, hasilnya sepriuk kuah yang cantik warnanya tetapi tawar rasanya. Satu lagi punca biasa ialah terlupa membubuh garam secukupnya pada akhirnya.
Cara membaiki：Gunakan bahagian bertulang dan berkulit (kepala, tulang, daging perut) sebagai kuah asas; semasa menggoreng, biarkan terbentuk kerak wangi di dasar kuali baru curah air, dan kikis sari yang melekat di dasar kuali. Masukkan air sekali gus mencukupi, jangan asyik menambah di pertengahan. Rasa dan bubuh garam dengan betul sebelum diangkat.
Punca akar：Punca paling biasa ialah daging merah dan selaput hitam rongga perut tidak dibersihkan; kedua, buih semasa mendidih tidak dibuang lalu termasak semula; ketiga, arak beras dimasukkan pada masa yang salah (merendam ikan ketika sejuk, bukan dituang ketika suhu tinggi).
Cara membaiki：Sebelum masuk periuk, kikis bersih selaput hitam, buang daging merah, bilas hingga airnya jernih dan keringkan. Buih putih kelabu pertama ketika kuah mendidih wajib dibuang. Tuang arak beras di tepi kuali semasa menggoreng ikan, atau tambah ketika kuah mendidih, supaya alkohol meruap membawa bahan penyebab hanyir.
Punca akar：Menggunakan tauhu sutera atau tauhu telur, atau selepas dimasukkan dikacau dengan sudip. Struktur gumpalan tauhu sutera memang tidak tahan pemanasan berterusan ditambah daya luar; sekali dikacau terus hancur.
Cara membaiki：Tukar kepada tauhu padat atau tauhu keras, potong besar-besar, masukkan kira-kira 3 minit sebelum ikan, selepas itu jangan disentuh lagi. Jika bahan perlu bergerak, goncang seluruh periuk, jangan masukkan sudip.
Cara yang paling disarankan halaman ini ialah «rebus kuah asas daripada tulang dan kepala, angkat, kemudian masukkan filet» — ini memerlukan ikan seekor lengkap yang boleh dipotong sendiri; filet bungkusan di pasaran tidak disertakan tulang dan kepala. Pengiklan di laman ini, «YOUBAN» (Weiquan Co., Ltd.), membekalkan kerapu hibrid seekor yang sudah disiang dan dibungkus vakum; spesifikasi, harga dan enam resipi masakan rumah (termasuk sup kerapu halia) ada di halaman produk mereka. Lihat spesifikasi dan masakan rumah YOUBAN ｜Tempah melalui LINE・Tanya stok hari ini @862zvofa
Halaman ini hanya membincangkan sup. Masa dan api untuk mengukus ada di halaman khas, teknik lanjutan merentas masakan ada di halaman masakan, asal usul spesies dan angka nutrien ada di halaman pengetahuan, spesifikasi dan harga produk ada di halaman produk pengiklan.
Bergantung pada bentuk dan matlamat. Filet tanpa tulang 3–5 minit selepas dimasukkan, ketulan bertulang 5–8 minit, kepala dibelah dua 10–15 minit; jika hanya membuat kuah asas daripada tulang, perlu 30 minit atau lebih. Cara yang paling disarankan ialah dua peringkat: rebus kuah asas daripada tulang dan kepala 30 minit dahulu, angkat, kemudian masukkan filet dan masak 3 minit; dengan cara ini kuah cukup pekat dan daging ikan tidak hancur.
Sangat sesuai, dan ia mempunyai satu kelebihan jelas: kulitnya tebal dan banyak gelatin di bawah kulit, jadi kuah yang direbus lama lebih pekat daripada ikan berisi putih biasa, dan kulit ikannya sendiri tahan dimasak dan tidak mudah koyak. Seratnya pendek dan tulang halusnya sedikit, sebab itu banyak keluarga memberikannya kepada kanak-kanak. Yang perlu diambil perhatian, serat pendek juga bermakna ia terus hancur jika terlebih masak, jadi masa untuk daging ikan mesti dijaga rapi.
Tiga syarat, tidak boleh kurang satu: ① mesti ada lemak yang boleh dibebaskan, jadi bahagian bertulang dan berkulit lebih mudah putih daripada filet tanpa lemak; ② ikan mesti digoreng dahulu dengan minyak hingga kedua-dua belah keperangan dan sedikit hangus, langkah ini lebih penting daripada menggunakan air panas atau air sejuk; ③ selepas dicurah air mendidih, kekalkan didihan yang cukup kuat supaya minyak pecah menjadi titisan kecil dan distabilkan oleh protein, iaitu pengemulsian. Sekadar direneh perlahan dengan api kecil, atau langsung tidak digoreng, direbus berapa lama pun tidak akan putih.
Tidak. Warna putih susu berpunca daripada serakan cahaya oleh lemak teremulsi, jadi makin putih sepriuk kuah, makin banyak lemak teremulsi di dalamnya. Ini perbezaan rasa di mulut dan rasa — kuah putih susu lebih pekat dan lemak — tetapi tidak boleh dijadikan ukuran tinggi rendahnya nutrien. Mahu ringan, pilih kuah jernih; mahu pekat, pilih kuah putih susu; kedua-duanya hidangan yang berbeza.
Untuk kuah putih susu, mencurah air mendidih selepas menggoreng memberi hasil terbaik. Tukang masak yang mendemonstrasikan cara ini menggambarkan: dengan air mendidih «akan putih seperti susu», dengan air sejuk «akan sedikit kekuningan, kerana minyak menggoreng ikan tertinggal di dalam dan tidak cukup naik». Untuk kuah jernih, masukkan ikan selepas air mendidih, supaya ikan tidak lama berada pada suhu rendah dan menimbulkan bau hanyir. Jika perlu menambah air di pertengahan, kedua-dua jenis sup sentiasa ditambah air panas.
Menurut pangkalan data komposisi nutrien makanan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (TFDA), Kementerian Kesihatan dan Kebajikan Taiwan, kerapu hibrid (nombor bersepadu J0405102) bagi setiap 100 gram mengandungi kira-kira 20.6 gram protein kasar dan kira-kira 3.8 gram lemak kasar. Sebagai perbandingan, lemak kasar kerapu kertang (J0405501) kira-kira 8.2 gram, lebih dua kali ganda kerapu hibrid. Halaman ini hanya menyediakan data komposisi awam tersebut, dan tidak membuat sebarang dakwaan khasiat kesihatan atau keberkesanan perubatan.
Boleh, periuk luar diisi kira-kira 1 cawan penyukat beras air (kira-kira 15–20 minit, termasuk masa memanaskan air periuk luar hingga mendidih). Namun ambil perhatian bahawa periuk elektrik tidak dapat mengawal api dan hampir terus-menerus memanaskan, jadi daging ikan mudah terlebih masak. Cara yang lebih baik: masak kuah asas dan bahan tambahan dengan periuk elektrik dahulu, selepas suis terangkat masukkan filet, tutup periuk dan biarkan haba baki di dalam periuk memasaknya 3–5 minit; dengan cara ini daging ikan paling lembut. Selain itu periuk elektrik juga tidak dapat membuat kuah putih susu, kerana tiada langkah menggoreng dahulu dan tidak mencapai didihan kuat.
Perlu, terutamanya kuah jernih. Buih putih kelabu di permukaan ketika mendidih terutamanya protein darah yang membeku dan kekotoran; selepas dibuang, kuah jauh lebih segar dan bau hanyir juga berkurang. Kuah putih susu memang bergantung pada didihan kuat untuk pengemulsian, jadi buih akan pecah masuk ke dalam kuah; oleh itu buang sekali sebaik mula mendidih, ketika buih masih berkumpul di permukaan.
Sebelum diangkat. Jika garam dimasukkan dari awal, tekanan osmosis menyebabkan protein daging ikan mengecut lebih awal dan mengeluarkan air, jadi daging mudah keras dan kuah juga dicairkan oleh air tersebut. Selain itu, jika sup mengandungi kepah, mesti tunggu kepah terbuka dan rasa dahulu, baru putuskan perlu garam atau tidak — kepah sendiri membawa garam yang agak banyak, selalunya langsung tidak perlu perasa tambahan.
Boleh, tetapi bukan pilihan terbaik. Ikan seekor (600 gram) perlukan api kecil berkocak perlahan kira-kira 10–12 minit; masalahnya, tebal badan ikan tidak sekata, jadi apabila bahagian nipis sudah masak bahagian tebal belum lagi, dan ikan seekor sukar dibalikkan dalam periuk serta leceh untuk dikongsi. Cara yang lebih disarankan ialah dipotong: kepala dan tulang direbus menjadi kuah asas, dagingnya dipotong atau dihiris dan dimasukkan paling akhir; seekor ikan menghasilkan kuah dan isinya serentak.
可以，但不是最好的選擇。整尾（600 公克）約需小火微滾 10～12 分鐘，問題是魚身厚薄不一，薄的地方煮好時厚的地方還沒到，而且整尾在鍋裡不好翻動、分食也麻煩。比較推薦的做法是切塊：魚頭與魚骨熬湯底，魚肉切塊或切片最後下鍋，一尾魚同時完成湯與料兩件事。
Cara, masa dan nisbah di halaman ini semuanya dipetik daripada sumber di atas; huraian prinsip pengemulsian dipetik daripada penjelasan tukang masak yang ditemu bual dalam laporan HK01 di atas.
Gambar di halaman ini ialah ilustrasi janaan AI, bukan foto hidangan sebenar.
Kandungan halaman ini hanya menggambarkan tekstur, rasa dan cara memasak bahan, serta menyenaraikan data komposisi makanan awam; tidak berkaitan dengan sebarang dakwaan khasiat kesihatan atau keberkesanan perubatan. Untuk sebarang keperluan pemakanan individu, sila rujuk doktor atau pakar pemakanan.
Halaman ini dikemas kini kali terakhir: 2026-08-12.
Halaman ini ditulis dan diterbitkan oleh HowBridge (0523.tw); kandungannya ialah penerangan cara memasak dan mengawal api sup ikan kerapu, dengan sumber di bahagian «Sumber» di atas. Pautan di halaman yang menuju ke «YOUBAN» ialah iklan dalam laman.
HowBridge hanya menyediakan ruang iklan dan penerbitan kandungan, tidak terlibat dalam jualan produk, pembayaran, penghantaran dan perkhidmatan selepas jualan. Urus niaga, pesanan dan tanggungjawab produk antara anda dan pengiklan sepenuhnya ditanggung oleh pengiklan.
Pengiklan：Weiquan Co., Ltd. (韋泉有限公司)／Nombor Pengenalan Perniagaan：60520135／Penerbit：HowBridge Logistics (0523.tw)
Cara lain memasak
Selain dikukus, menggoreng, air fryer, steamboat, bubur dan juadah Tahun Baru masing-masing ada api dan masanya sendiri. Setiap halaman disertakan langkah dan jadual masa.