진공 텀블러/텀블러
원칙 및 선택 가이드

직답고기는 회전하는 통의 칼날에 의해 들어 올려졌다가 떨어집니다. 반복적인 기계적 동작은 매리네이드를 분산시키는 데 도움이 됩니다. 진공 환경은 공정 조건 중 하나입니다. 결과는 배럴의 크기뿐만 아니라 원료 온도, 공급 비율, 진공, 회전 속도, 정역 회전 및 휴지 시간에 따라 달라집니다.

출처:HOLY-AN 공식 웹사이트|출판주선 : Good Luck Device 0523.tw|2026년 8월 19일 업데이트

과정은 고기의 종류, 뼈가 들어있는지 여부, 블록 종류, 조리법에 따라 크게 다릅니다. 대량 생산 전에 소규모 배치 테스트를 통해 매개변수를 설정한 다음 고정하고 기록하여 각 교대 근무의 경험에만 근거한 조정이 발생하지 않도록 해야 합니다.

HOLY-AN · HOLY-AN 진공 텀블링 기계 시리즈는 소용량부터 대용량까지 포괄하며 모델과 필요에 따라 PLC 제어를 구성할 수 있습니다. 정확한 유효 적재 용량은 제품과 프로그램을 통해 확인해야 합니다.

일일 수요에서 첫 번째 배치 변환:교대당 수요 ¼ 완료할 수 있는 배치 수 = 배치당 자재 투입. 각 배치의 시간에는 마사지 시간뿐만 아니라 로딩, 진공 청소, 마사지/휴식, 언로딩 및 청소가 포함되어야 합니다.

• 제품을 장기간 보관해야 하거나 여러 공정이 있는 경우 동일한 장비로 하루에 완료할 수 있는 배치 수가 감소합니다.
• 기하학적 부피에 따라 배럴을 완전히 로드할 수 없으며 회전 공간을 확보해야 합니다. 적절한 로딩 속도는 장비 및 제품 테스트를 기반으로 해야 합니다.
• 앞부분과 뒷부분에 대기열이 있는 경우 배럴을 추가한다고 해서 전체 라인의 생산 능력이 반드시 증가하는 것은 아닙니다. 썰기, 채우기, 포장, 냉장 리듬을 함께 확인해야 합니다.

1. 장비가 깨끗한지, 배수구가 닫혀 있는지, 안전 장치가 제대로 작동하는지 확인하세요.
2. 원료와 양념장의 무게를 측정하고 배치, 초기 온도 및 투입 비율을 기록합니다.
3. 승인된 레시피에 따라 진공, 속도, 방향, 작동 및 휴식 시간을 설정하십시오.
4. 완료 후 제품 상태 및 온도를 확인하고 절차에 따라 제품을 내려 세척 및 소독합니다.
5. 추적 가능한 표준 매개변수를 구성하기 위해 완제품과 예외 사항을 기록합니다.

가격은 일반적으로 용량, 진공 펌프, 제어 및 주파수 변환기, 냉각 요구 사항, 적재 및 하역, 안전, 설치 및 시운전 범위에 따라 영향을 받습니다. 문의는 단순히 "몇 리터"가 아닌 전체 사양을 기준으로 이루어져야 합니다.