जापानी रसोई चाकू शिपिंग गाइड: Shun, Misono, Tojiro, Global, KIYA, Aritsugu

जापानी रसोई चाकू शिपिंग गाइड: Shun, Misono, Tojiro, Global, KIYA, Aritsuguजापान मार्ग विकासाधीन है | यह सेवा अभी उपलब्ध नहीं है। यह पृष्ठ केवल उत्पाद, भुगतान और ताइवान आयात नियम जाँचने के लिए है।

1. चार जापानी रसोई चाकू ब्रांड

ब्रांड	स्थापित	पोजिशनिंग	फ्लैगशिप
दूर (Shun)	1908 सेकी	घर और कलेक्टर	क्लासिक 8 इंच
मिसोनो	1935 सेकी	मध्य-उच्च घरेलू उपयोग	UX10 21 सेमी
तोजिरो	1953 त्सुबामे	मूल्य विकल्प	डीपी 21 सेमी
ग्लोबल	1985 निगाटा	डिज़ाइन और आसान सफाई	जी-2 20 सेमी

2. ग्युटो / सैंटोकू / डेबा / यानागिबा

प्रकार	लंबाई	उपयोग करें	के लिए सर्वोत्तम	अनुशंसित मॉडल
ग्युटो	21-24 सेमी	मांस, सब्जियाँ, फल	पहला घरेलू चाकू	Shun क्लासिक / Misono UX10
सैंटोकू	17-19 सेमी	कॉम्पैक्ट ऑल-पर्पस चाकू	छोटे घर	शुन सैंटोकू / तोजिरो सैंटोकू (Shun)
पेटी / पारिंग	13-15 सेमी	छीलना और फल	विस्तृत कार्य	क्लासिक पेयरिंग से दूर रहें (Shun)
देबा	15-21 सेमी	मछली का टूटना	मछली पकाना	क्लासिक Deba से दूर रहें (Shun)
यानागिबा	24-30 सेमी	सुशी और साशिमी	जापानी व्यंजन	Shun क्लासिक Yanagiba
ब्रेड चाकू	22-25 सेमी	दाँतेदार ब्रेड स्लाइसिंग	बेकिंग	क्लासिक ब्रेड से दूर रहें (Shun)
क्लीवर	18-22 सेमी	काटना और चौड़े ब्लेड का उपयोग	चीनी खाना बनाना	Tojiro क्लीवर

3. क्लासिक/प्रीमियर से दूर रहें (Shun)

KAI समूह का Shun विश्व स्तर पर लोकप्रिय जापानी चाकू ब्रांड है जो VG-MAX / VG-10 स्टील और दमिश्क पैटर्न के लिए जाना जाता है।

Shun रेखाएँ

Shun क्लासिक: दमिश्क पैटर्न के साथ VG-MAX कोर, मजबूत घरेलू विकल्प।
Shun प्रीमियर: प्रीमियम उपयोग के लिए हथौड़ायुक्त फिनिश और स्तरित दमिश्क।
Shun सोरा: प्रवेश विकल्प। (Sora)
Shun कान्सो: साधारण लकड़ी के हैंडल डिज़ाइन। (Kanso)

सामान्य आकार

8 इंच शेफ चाकू: पहली घरेलू पसंद।
7 इंच Santoku: कॉम्पैक्ट ऑल-पर्पस चाकू।
Yanagiba: साशिमी स्लाइसिंग।
Deba: मछली की तैयारी।
ब्रेड चाकू: दाँतेदार ब्रेड स्लाइसिंग।

4. Misono यूएक्स10 / Tojiro डीपी / Global

मिसोनो

UX10: गंभीर घरेलू और अर्ध-पेशेवर उपयोगकर्ताओं के लिए उच्च गुणवत्ता वाला स्टेनलेस स्टील।
स्वीडन कार्बन: कार्बन स्टील, तेज़ लेकिन देखभाल की ज़रूरत है।
मोलिब्डेनम: प्रवेश स्टेनलेस श्रृंखला।

तोजिरो

DP: VG-10 तीन-परत निर्माण और मजबूत मूल्य।
प्रो: उन्नत होम लाइन।
एटेलियर: कार्बन स्टील और लकड़ी की हैंडल लाइन।

वैश्विक

G-2: एक-टुकड़ा स्टेनलेस Gyuto।
GS श्रृंखला: छोटे चाकू और Santoku।
एक विशिष्ट स्टेनलेस हैंडल डिज़ाइन के साथ साफ करना आसान है।

5. अरित्सुगु / KIYA कारीगर चाकू

किया गिन्ज़ा (KIYA)

ऐतिहासिक चाकू और उपकरण की दुकान, उन्नत घरेलू उपयोगकर्ताओं और क्लासिक शिल्प कौशल के लिए उपयुक्त।
KIYA स्टील चाकू, ब्लैक-फिनिश्ड Gyuto, और Santoku आम विकल्प हैं।

अरित्सुगु क्योटो

ऐतिहासिक निशिकी बाज़ार की दुकान और कारीगर चाकू प्रतिनिधि।
नीला #2 Gyuto, Yanagiba, और नाम उत्कीर्णन संग्राहकों और पेशेवरों को आकर्षित करता है।

अन्य कारीगर निर्माता

सकाई इचिमोनजी, आओकी हामोनो, मासामोटो सोहोंटेन, नेनोही और किकुसुई तुलना करने लायक हैं।

6. VG-10 / वीजी-मैक्स / नीला #2 / सफेद #2 (VG-MAX)

स्टेनलेस स्टील

VG-10: Shun क्लासिक और Tojiro डीपी में आम।
VG-MAX: उन्नत Shun स्टील।
AUS-10: मध्य-श्रेणी का स्टेनलेस।
मोलिब्डेनम: Misono एंट्री लाइन।
स्वीडिश स्टेनलेस: हाई-एंड मैसोनो UX10 स्टील।

कार्बन स्टील

सफ़ेद #2: शुद्ध, तेज़, तेज़ करने में आसान।
नीला #2: अधिक टिकाऊ कार्बन स्टील।
Aogami सुपर: उच्च कठोरता वाला उन्नत स्टील।
Gin-3: आसान रखरखाव वाला स्टेनलेस जैसा स्टील।

चयन सलाह

घरेलू उपयोगकर्ताओं को VG-10 / VG-MAX स्टेनलेस चुनना चाहिए।
उन्नत उपयोगकर्ता नीला #2 या सफेद #2 कार्बन स्टील चुन सकते हैं।
संग्राहक पाउडर स्टील और कारीगर जाली चाकू की तुलना कर सकते हैं।

安全包裝與輸入查核

तीव्र उपकरण समुद्री-माल पैकिंगजापानी चाकू तेज उपकरण हैं और इन्हें म्यान, कार्डबोर्ड ब्लेड कवर, बबल रैप, फोम प्रोटेक्शन, डबल-वॉल कार्टन और शार्प टूल्स / फ्रैजाइल लेबल के साथ पैक किया जाना चाहिए।

廚房用途刀具不代表一定不受管制；仍須依實際外型、構造、用途與主管機關公告判斷。下單前應把完整商品照片、刀型、尺寸與用途交由實際承運商確認，對分類有疑義時先洽警察機關及海關。

官方查核來源

刀械管制與海關稅則是兩個不同層次，須分別查核；貨品最終分類以主管機關及進口地海關認定為準。

全國法規資料庫：槍砲彈藥刀械管制條例警政署：刀械許可及管理辦法關務署：貨品歸屬稅則查詢

8. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मुझे कौन सा ब्रांड चुनना चाहिए: Shun, Misono, Tojiro, या Global?

मूल्य के लिए Tojiro डीपी चुनें, गंभीर घरेलू खाना पकाने के लिए Shun क्लासिक या Misono यूएक्स10, आसान-साफ स्टेनलेस डिजाइन के लिए Global और कारीगर काम के लिए अरित्सुगु या KIYA चुनें।

मैं Gyuto, Santoku, Deba, या Yanagiba कैसे चुनूं?

21 सेमी Gyuto सबसे अच्छा पहला चाकू है। Santoku छोटा और हल्का है, Deba मछली के लिए है, और Yanagiba साशिमी के लिए है।

VG-10, वीजी-मैक्स, ब्लू #2 और व्हाइट #2 में क्या अंतर है? (VG-MAX)

VG-10 और VG-MAX आसान रखरखाव वाले स्टेनलेस स्टील हैं। नीला #2 और सफ़ेद #2 तेज़ कार्बन स्टील हैं जिन्हें सुखाने और तेल लगाने की आवश्यकता होती है।

क्या जापानी रसोई के चाकूओं के लिए समुद्री माल ढुलाई सुरक्षित है?

हां जब शीथ, कार्डबोर्ड कवर, बबल रैप, फोम और लेबल वाली डबल-वॉल कार्टन का उपयोग किया जाता है। उच्च मूल्य वाले चाकूओं का बीमा कराया जाना चाहिए।